世界公民、在地教育－公平貿易的教育實踐

食農教育越來越受重視，從教室裡的食農課程到走入田野的產地拜訪，處處是教育實踐的場所，結合公平貿易理念的教育行動也在各地萌芽。

在台灣，實踐大學的學生，把在課堂學習到的公平貿易理念搬到戶外，架起簡便桌椅就在校園露天開講。台北歐洲學校每年開設公平貿易主題課程，校內設有公平貿易商品專區，陳設台灣本地販售的公平貿易商品。日本靜岡縣濱松市，則是直接把公平貿易產品端上學童餐桌，用最貼近日常的學校午餐傳達公平貿易理念。　　

在教育部教學實踐研究計畫支持下，實踐大學觀光管理學系今年首次開設「咖啡、公平貿易、觀光設計」課程。台灣公平貿易推廣協會受邀分享公平貿易的理念與發展歷程、現況，兩個小時的講座中，學生們對公平貿易主題展現了高度的興趣。兩週後，學生們化身公平貿易宣傳大使，在校園擺攤進行推廣活動。

攤位上的標語，簡明地點出公平貿易的精神：

用友善的方式對待大自然，以合理的價格收購商品。

或駐足聆聽、或消費支持，公平貿易理念透過每次面對面溝通的機會，走入學校師生的心中與生活之中。

源於歐洲的公平貿易運動，也在台北歐洲學校裡持續紮根。每年為四年級學童安排公平貿易主題課程，教室、走廊處處可見公平貿易的介紹及實體商品，並邀請台灣公平貿易推廣協會到校分享。協會藉由巧克力產業的血淚故事，引發學童思考產品背後的倫理問題，同理第三世界童工的處境。

孩子們的回饋既簡單又深刻：

「我認為我們很幸運…」

「那些小孩不該被迫在田裡工作，我想這是不對的…」

有感於第三世界農民困境的同時，歐洲學校的教師表示他們走訪了台灣本地超市，卻驚訝地發現公平貿易產品種類相當稀少，指出了教育與生活實況的落差。

最後，放眼食農教育的亞洲領頭者－日本，又是如何將公平貿易融入教育呢？

靜岡縣濱松市2017年受證成為日本第四座公平貿易城市。為了擴展市民對公平貿易及人權議題的認識，在受證週年時為市內幼稚園、中小學校提供1,300份使用尼加拉瓜原產公平貿易芝麻及芝麻油入菜的學校午餐。學童一面享用午餐，一面認識食物來源，以及公平貿易如何幫助弱勢生產者改善生活、自主自立。

在全球分工的腳步下，你我的餐桌也變得相當「國際化」。食農教育不僅是教育單位的責任，更是每位世界公民必須關心的公共議題。

參考資料：

浜松市の学校給食でフェアトレード認証ごま製品採用