「援助只能扶貧，脫貧需要建立發展動能」
在推廣公平貿易的歲月中，對我最難的考驗是多人只想要一個簡單的答案，但我很難三言兩語說清楚公平貿易怎麼做。因為公平貿易的價值不只是比較高的收購價，收購價不應是指標，農民的改變才是我們深層在意的成果。但消費者往往在意當下的感覺，而不是長期效益。就如同某些非營利組織總喜歡用悲情的募款方式，因為立即有效，反之願意投入長期工作的組織在募款方面往往比較辛苦。如果翻閱公平貿易組織的網站或文宣，我們很難找到一張農民苦情的照片，公平貿易的農民總是流露幸福快樂的模樣，因為我們希望消費者認同公平貿易是創造幸福的力量，而不是花錢買贖罪券。
能讓農民幸福的從來不會是慈善的捐款，而是改變生命軌跡的機會。公平貿易真正的價值是一整套培力（empowerment）機制，包括人的動能、組織的動能、市場的動能。既然是動能，那改變是個動態的過程，要有時間縱深來驗證成果。在人的動能方面，公平貿易禁用童工、男女平權、最低收購價保障，確保經濟安全網的機制與免於剝削的恐懼。組織動能方面，民主與透明的組織運作，促進人與人之間的信任感與連結。市場動能方面，公平貿易基金可以持續為合作社提供品質改善的資源，提高農產品價格與市場競爭力。
以下分享幾個案例:
- 印尼Kopepi Ketiara
生態綠所合作的KOPEPI KETIARA咖啡農合作社成立於2011年，位於印尼蘇門答臘亞齊省中部迦幼山脈的塔瓦湖旁，該區的土壤極為適合生長阿拉比卡咖啡豆，擁有強烈的風味與豐富的層次，當初成立的動機，就是為了要打破由男性壟斷的印尼咖啡市場。
因為在傳統的印尼，男性不僅是家庭的主宰，也主宰了咖啡產業。KOPEPI KETIARA創辦人Rahmah在傳統的咖啡產業工作二十多年，看見女性工作者得不到合理地對待，決心要成立一個以女性為主的咖啡農合作社，讓女性的努力與天賦，能夠充分的展現，並得到合理的報酬。
Rahmah說，加入國際公平貿易組織是他們唯一的出路，而公平貿易無關乎認證，但背後的那套交易機制，開放透明與保障一個收購價格，還提供進入國際市場的機會，並允諾女性一個真正平等的發展空間，提高女性的社會地位，為她們帶來更公平的發展機會。如果當初她們沒有加入國際公平貿易組織，這樣美好的滋味也許不會出現。
2017年她們成立了自己的貿易公司，自己的豆子自己出口。這些全靠女性自己的力量。
2. 秘魯 Narahijlo
2012年我們帶著公共電視「我們的島」製作團隊去祕魯實際看公平貿易在當地的運作。Naranjillo合作社位於祕魯中部亞馬遜雨林區裡的Tingo Maria，在公平貿易組織的支持下，從無到有，還建立了一間巧克力工廠。當地旅館的老闆跟我說：「Naranjillo就是Tingo Maria，它們是一起成長的。以前這個區域的農民種古柯葉，黑幫、游擊隊、政府軍在這打來打去，後來Naranjullo慢慢協助農民轉種可可，這裡才逐漸穩定。」
國際貿易不公平的規則下，很多大宗原料出口產地，也多是發展中國家，遭到進口國家對「成品」課以較高的關稅，變成產品的末端技術與價值偏向由已發展國家取得，發展中國家只能出口沒有附加價值的原料，缺乏產業升級的機會，讓全球貿易朝向更不公平的發展。這也就是巧克力工廠都在歐美、發展中國家只能賣可可豆的原因。
合作社幹部帶我們拜訪可可農Benieno，途中需要坐流籠，旁邊有座便橋工程正在進行。Benieno說早期自己種可可，但是收成不佳，價格不好。後來加入Naranjillo是為了取得較好的種苗，以及技術上的協助，例如Naranjillo的農業技術員會告訴他們怎麼有機種植注意的事項，讓他們的收成較好。
回程路上我們再次站上流籠，這就是大叔用來運送可可豆的交通工具，而旁邊興建中的橋，原來是Naranjillo發包的工程，不是地方政府。
3. 巴布亞新幾內亞
Daniel是生態綠巴布亞新幾內亞（PNG）咖啡豆的生產者，2014年公平貿易亞洲區域會議在澳洲墨爾本舉行，邀請到許多亞洲生產者，Daniel是其中一位。他告訴我們，公平貿易認證將透明、可責、民主的文化與價值，帶進他們的合作社。
我有點不懂，問他怎麼發生的，他說：「我們的政府很爛、官員貪污、社區發展的錢根本分配不到地方。過去咖啡的收購，因為路很爛，都是交給中間的收購商，收購商開的價錢沒有標準，農民很疑惑。」
「但是公平貿易認證，所有的標準都清清楚楚，農民交咖啡豆時，價格都清楚地寫在板上，還有收據跟憑證，農民之間不再彼此猜忌。而社區發展金，我們都看得到、用得到、為社區帶來了很多改變。我們用社區發展金，買了一些卡車，收購農民的咖啡豆，所有的運費都是社區發展金支付，換句話說，這部分的費用是補貼到農民的。」
我看著Daniel帶來的照片，看著他們一路艱辛的運送咖啡，連旁邊印尼咖啡農都一直搖頭，說這真是太辛苦了，還有Daniel的社區發生的變化：有乾淨的水源、房屋經過修繕、還有咖啡去皮機，改善他們的咖啡品質，這些都來自公平貿易的社區發展金。
Daniel說：「看到透明的運作規則，大家互相信賴，也很相信公平貿易組織，最重要的是，我們感受到民主的價值與好處，公平貿易要求社員以民主的方式運作，大家都可以投票表達意見」。
「以前我們的社區一片黑暗，現在，公平貿易把陽光帶進來了。」
公平貿易不是販售愛心，而是在日常消費中做一個比較好的選擇。
消費就能改變世界，改變就是現在！
有公平的權力，才有公平的價格 Part1 -公平貿易的發展歷史
有公平的權力，才有公平的價格 Part3-公平貿易的認證機制