CONACADO是位於加勒比海多明尼加共和國的可可合作社，它正著手開展一項新的業務：建立可可加工廠，未來將製造巧克力半成品，為生產者和社區開闢新的商機。
世界可可豆約三分之二來自西非，主要是加納和象牙海岸。其餘大部分來自拉丁美洲和加勒比地區。但是，主要可可生產國都不是巧克力製造商。美國，德國，瑞士和比利時是世界上巧克力和其他可可產品的主要生產國。工業國家掌握了加工設備與技術，創造極大的附加價值與經濟利益，反之，可可農只能販售初級的農產品賺得微薄的利潤。
從銷售農產品提昇到銷售農產加工品，以賺取更多的報酬，是許多農業生產者的抱負。儘管如此，這一旅程並不容易。它需要在設備，機械和人力資源上進行大量投資。儘管如此，一些組織還是選擇接受這樣的挑戰。其中之一就是CONACADO，這是1997年獲得公平貿易認證的組織，擁有一萬多名會員。
漫漫長路：創造附加價值
CONACADO合作社想製作農產加工品的願望可以追溯到很長一段時間。到2000年中，合作社已經提供了大量的半加工可可。由於合作社沒有自己的加工廠，因此與當地私人經營者合作。直到2008年，CONACADO合作社才有機會在San Francisco deMacorís社區購置自己的加工廠，這是一家年可加工能力為9000噸的老工廠。投資額約為300萬美元；這要歸功於所有合作社員的通力合作與公平貿易基金（Fairtrade Primium）的支持。
在2014年，由於機器老化而導致產能降低，合作社決定進行翻新和擴廠。他們透過公平貿易基金、當地銀行融資、以及專做社會影響力投資的國際基金Oikocredit共同投資2000萬美元，以期待新工廠能為當地創造更大的經濟利益。
合作社經理FranklinGómez表示：新工廠投產後，每年將有能力處理25,000噸的可可豆。我們期望今年夏天開始運作，工廠的首批產品（可可膏，可可脂和可可粉）將於今年秋天開始出貨，這為合作社打開了新的商機。
另一為合作社幹部Miguel Mendoza解釋說： 公平貿易一直是CONACADO 合作社的核心機制，因為在合作社發展與成長的過程中，公平貿易基金扮演著重要的角色。我們每年投入超過30%的公平貿易基金在提高產量、提昇品質，減少潛在的損失，並同時發展永續農法。
除了在國際市場上推廣可可加工品外，CONACADO合作社還開拓國內的巧克力市場，以異業合作的方式與多種業者合作，開拓可可原物料的市場。例如：冰淇淋，化妝品或透過旅遊業來推廣在地的巧克力。
CONACADO合作社總經理Isidoro de la Rosa說：這間工廠不只是我們組織的夢想，也代表了我們國家的夢想。我們希望能向所有的支持者與消費者分享我們的成功。透過公平貿易的銷售網絡，全世界的公平貿易商與消費者都為這項計劃付出了貢獻。CONACADO的計劃並不僅限於可可半成品。合作社現在已經開始評估，期望從2021年起推出自有品牌巧克力產品。
CONACADO合作社為全球其他小型可可生產合作社提供了範例。實際上，一些獲得公平貿易認證的可可生產商組織，例如像牙海岸的Ecookim、秘魯的Norandino、玻利維亞的El Ceibo和宏都拉斯的COAGRGSAL也已經開始建設自己的可可加工廠，目的是為生產者創造更多的附加價值。透過公平貿易的支持網絡，許多生產者現在都可以實現這樣的目標。