夏果，

怒髮衝冠，鳳尾以名；
熟成溢蜜，清香肆意；
味甘微酸，無可言喻。

除了吃鳳梨、鳳梨酥，其實鳳梨裡面豐富的酵素更可以多元的使用在料理上面，鳳梨冠更可以與多肉植物結合成多肉盆栽，鳳梨皮可以拿來煮茶，鳳梨肉除了可以吃以外，還可以拿來醃肉、製作風味料理，或者加入香草製作果昔。

5月，適逢世界公平貿易日（World Fairtrade Day），木人艸透過『食』的議題一同響應，這次我們將透過鳳梨農友、社會企業銷售平台、食物設計師了解目前台灣的鳳梨產業版圖、營養資訊、提升其附加價值的現有作法及範例，共同激盪出鳳梨更多的可能性，並且在讓消費者從公平交易、食物零浪費等多元角度，由裡到外、體驗完全鳳梨料理法。

當天下午茶包含創意料理芽菜果醬三明治、蜜波羅豬小排等異國風創意料理，並且現場示範及實作鹹鳳梨醬，讓每一位參與者能夠了解鳳梨運用的多元化，在家就能簡易料理。

(一)主題嬌客

翁來(鳳梨)。
鳳梨的盛產期是每年四月至九月，在中南部產區，可以看到成片的鳳梨冠尾直向天空延伸，一顆顆果實飽滿而香氣豐溢。

(二)活動時間

▲5/21(六) 14:00-17:00 社企聚落

台北市中正區金華街142號 (行政院官邸)

(三)活動費用 (含料理、材料費用)

推廣價 850元/人

(四)活動流程及內容：

14:00 台灣鳳梨產業發展現況及分布地圖
14:30 鳳梨的食養價值
15:00 鳳梨創意料理教學及品嘗 (每人一份下午茶套餐)
16:00 萬能的鳳梨鹹醬製作及運用教學
17:00 帶著自己的手工鳳梨鹹醬及滿滿的學習等待下次相聚

(五)費用包含

1.課程內容：台灣鳳梨地圖、鳳梨創意料理食譜、手作鳳梨鹹醬
2.鳳梨鹹醬材料：鳳梨、鹽、豆麴、砂糖、玻璃瓶

(六)活動說明

1.活動場次滿10人即開課。未滿10人之場次將會有專人電話詢問您轉換場次之意願。
2.木人艸有限公司保留變更活動之權利。

(七)退費規則

不接受取消或退回款項，可將名額轉讓(被轉讓者須年滿12歲)。

                                          活動報名