2016公平貿易樂活節-【鳳梨,食物零浪費工作坊】

螢幕快照 2016-05-06 下午1.17.51

夏果,

怒髮衝冠,鳳尾以名;
熟成溢蜜,清香肆意;
味甘微酸,無可言喻。

除了吃鳳梨、鳳梨酥,其實鳳梨裡面豐富的酵素更可以多元的使用在料理上面,鳳梨冠更可以與多肉植物結合成多肉盆栽,鳳梨皮可以拿來煮茶,鳳梨肉除了可以吃以外,還可以拿來醃肉、製作風味料理,或者加入香草製作果昔。

5月,適逢世界公平貿易日(World Fairtrade Day),木人艸透過『食』的議題一同響應,這次我們將透過鳳梨農友、社會企業銷售平台、食物設計師了解目前台灣的鳳梨產業版圖、營養資訊、提升其附加價值的現有作法及範例,共同激盪出鳳梨更多的可能性,並且在讓消費者從平交易、食物零浪費等多元角度,由裡到外、體驗完全鳳梨料理法。

當天下午茶包含創意料理芽菜果醬三明治、蜜波羅豬小排等異國風創意料理,並且現場示範及實作鹹鳳梨醬,讓每一位參與者能夠了解鳳梨運用的多元化,在家就能簡易料理。

(一)主題嬌客


翁來(鳳梨)。
鳳梨的盛產期是每年四月至九月,在中南部產區,可以看到成片的鳳梨冠尾直向天空延伸,一顆顆果實飽滿而香氣豐溢

(二)活動時間

▲5/21(六) 14:00-17:00 社企聚落

台北市中正區金華街142號 (行政院官邸)

(三)活動費用 (含料理、材料費用)

推廣價 850元/人

(四)活動流程及內容:

14:00 台灣鳳梨產業發展現況及分布地圖
14:30 鳳梨的食養價值
15:00 鳳梨創意料理教學及品嘗 (每人一份下午茶套餐)
16:00 萬能的鳳梨鹹醬製作及運用教學
17:00 帶著自己的手工鳳梨鹹醬及滿滿的學習等待下次相聚

(五)費用包含

1.課程內容:台灣鳳梨地圖、鳳梨創意料理食譜、手作鳳梨鹹醬
2.鳳梨鹹醬材料:鳳梨、鹽、豆麴、砂糖、玻璃瓶

(六)活動說明

1.活動場次滿10人即開課。未滿10人之場次將會有專人電話詢問您轉換場次之意願。
2.木人艸有限公司保留變更活動之權利。

(七)退費規則

不接受取消或退回款項,可將名額轉讓(被轉讓者須年滿12歲)。

                                          活動報名

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